Unser Angebot an Brot, Brötchen und Knäckebrot

Das hier aufgeführte Angebot stellt einen Überblick dar – das lieferbare Angebot ist saisonbedingt und wechselt wöchentlich.

Es wird auf Anfrage per Mail oder Fax verschickt.

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Bauernbrot - 1kg, rund und lang

Zutaten:

66% Weizenmehl 1050, in Demeterqualität
34% Roggenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Natursauerteig, Hefe, Meersalz

Dinkelbrot - 750, Kasten

Zutaten:

100% Dinkelvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Honig, Öl aus ökologischem Anbau
hauseigener Dinkelnatursauerteig, Meersalz

Korntaler - 750g, Kasten

Zutaten:

45% Weizenmehl Type 1050 in Demeterqualität
23% Weizenmehl Type 550 in Demeterqualität
14% Weizenvollkornmehl in Demeterqualität
18% Roggenvollkornmehl in Demeterqualität
Saatenmischung (Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Haferflocken, Roggenflocken aus ökologischem Anbau)
Natursauerteig, Hefe, Meersalz

Kürbisfleischbrot - 750g, Kasten

Zutaten:

19% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
11% Roggenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
70% Weizenmehl 550, in Demeterqualität
Kürbisfleisch
Natursauerteig auf Roggenbasis
Hefe, Meersalz, Honig, Öl

Roggenbrot mit Backferment - 1kg, rund

Zutaten:

100% Roggenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Natursauerteig
Erbe Backferment

Roggenbrot mit Natursauerteig - 1kg, rund

Zutaten:

100% Roggenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
hauseigener Natursauerteig
Meersalz

Sesambrot - 750g, rund

Zutaten:

90% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
10% Roggenvollkornschrot, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Natursauerteig, Hefe
Sesam aus ökologischem Anbau, Meersalz

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen - 750g, Kasten

Zutaten:

70% Roggenvollkornmehl in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
30% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Sonnenblumenkerne, Wasser
hauseigener Natursauerteig, Meersalz

Baguette - 350g

Zutaten:

Flockenkissen - 60g

Zutaten:

100% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Haferflocken aus ökologischem Anbau
Hefe, Malz, Meersalz, Natursauerteig

Käse Brötchen - 60g

Zutaten:

100% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Käse, aus kontrolliert ökologischer Herstellung
Hefe, Malz, Meersalz, Natursauerteig

Kernbeisser-Mohn - 60g

Zutaten:

100% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Mohn aus ökologischem Anbau
Sonnenblumenkerne aus ökologischem Anbau
Hefe, Malz, Meersalz, Natursauerteig

Kernbeisser Sesam - 60g

Zutaten:

100% Weizenvollkornmehl, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
Sesam aus ökologischem Anbau
Sonnenblumenkerne aus ökologischem Anbau
Hefe, Malz, Meersalz, Natursauerteig

Roggenbrötchen - 80g

Zutaten:

25% Roggenvollkornmehl & 25% Roggenvollkornschrot, in Demeterqualität auf der eigenen Mühle selbst gemahlen
50 % Weizenmehl 550, in Demeterqualität
Hefe, Malz, aus ökologischem Anbau, Meersalz, Natursauerteig

Vollkornbrötchen pur - 55g